冷庫冷結(jié)間所需的工藝溫度要求比冷藏間復(fù)雜，它除了溫度、恒溫外，還包括連續(xù)凍結(jié)裝置的自動控制。主要由溫度繼電器、供液主閥、回氣主閥和時間繼電器等構(gòu)成。冷結(jié)間的庫溫一般調(diào)定在-5℃以下，當(dāng)庫溫回升到溫度到溫度的上限值時，溫度繼電器動作，控制供液和回氣主閥開啟，并使制冷壓縮機啟動運轉(zhuǎn)。
時間繼電器是根據(jù)貨物所需連續(xù)凍結(jié)時間進行控制的。當(dāng)進貨完畢后，如操作者按下按鈕，時間繼電器控制凍結(jié)制冷系統(tǒng)按調(diào)定的凍結(jié)時間運轉(zhuǎn)。如果繼電器未動作，制冷系統(tǒng)會照樣運轉(zhuǎn)。只有庫溫下降到下限，且凍結(jié)時已達調(diào)定值，制冷系統(tǒng)才停止工作。
所以，凍結(jié)間制冷系統(tǒng)的啟動制冷是受庫房溫度控制的，而停機則受庫溫和所調(diào)定凍結(jié)時間的雙重控制。
